Polifenoli, ecco perchè il vino non fa male.
I polifenoli sono sostanze chimiche presenti in molte piante, tra cui uva e vino, che sono note per le loro proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie. Questi composti possono aiutare a prevenire o ridurre il danno cellulare causato da radicali liberi e avere un effetto protettivo sulla salute del cuore e delle arterie. I polifenoli del vino includono flavonoidi come il resveratrolo e i tannini, che danno al vino un gusto aspro o astringente. Tuttavia, è importante notare che l'assunzione eccessiva di alcol può avere effetti negativi sulla salute, quindi il consumo di vino deve essere moderato.