Esistono diverse tipologie di cavatappi, o apribottiglie, ognuna delle quali ha le proprie caratteristiche e utilizzo specifico. Ecco alcune delle tipologie di cavatappi più comuni:
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Cavatappi a spirale: Questo è il tipo più comune di cavatappi, che utilizza una spirale a forma di elica per estrarre il tappo. Viene utilizzato principalmente per i tappi di sughero e può essere manuale o elettrico.
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Cavatappi ad aria compressa: Questo tipo di cavatappi utilizza l'aria compressa per rimuovere il tappo. Viene utilizzato principalmente per i tappi di plastica o di sughero sintetico.
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Cavatappi a leva: Questo tipo di cavatappi utilizza una leva per rimuovere il tappo. La leva offre una maggiore leva e facilità di utilizzo rispetto ai cavatappi a spirale.
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Cavatappi ad ala: Questo tipo di cavatappi ha due alette che si piegano per rimuovere il tappo. Viene utilizzato principalmente per i tappi di sughero.
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Cavatappi a pressione: Questo tipo di cavatappi utilizza la pressione dell'aria per rimuovere il tappo. Viene utilizzato principalmente per i tappi di sughero.
Quando scegliere il tipo di cavatappi da utilizzare dipende dal tipo di tappo sulla bottiglia di vino che si vuole aprire. Per i tappi di sughero, il cavatappi a spirale o il cavatappi ad ala sono solitamente i migliori, mentre per i tappi di plastica o di sughero sintetico, il cavatappi ad aria compressa può essere una buona scelta. Inoltre, per chi ha difficoltà di aprire le bottiglie, i cavatappi a leva o ad ala possono offrire una maggiore facilità di utilizzo rispetto ai cavatappi a spirale tradizionali.