Einen Teelöffel in eine Flasche Sekt zu schöpfen, ist keine bewährte Methode, um die Blasenbildung aufrechtzuerhalten. Dies ist ein weit verbreiteter Glaube, der jedoch keiner wissenschaftlichen Grundlage entbehrt. Die Blasen im Schaumwein sind hauptsächlich auf das im Wein gelöste Kohlendioxid zurückzuführen. Wenn eine Sektflasche geöffnet wird, wird der Innendruck abgelassen und es beginnen sich Blasen zu bilden, die nach oben steigen.
Das Einfüllen eines Teelöffels in die Flasche verhindert nicht, dass Kohlendioxid verloren geht oder die Blasen mit der Zeit zerfallen. Damit die Blasen im Sekt erhalten bleiben, empfiehlt es sich, die Flasche nach dem Öffnen mit einem luftdichten Verschlussdeckel oder einer Vakuumpumpe zu verschließen. Dies kann dazu beitragen, dass das Sprudeln über einen längeren Zeitraum erhalten bleibt. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Blasen auch bei diesen Methoden allmählich abnehmen. Der beste Weg, Schaumwein in vollen Zügen zu genießen, besteht darin, ihn innerhalb weniger Tage nach dem Öffnen zu konsumieren.
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