Polyphenole, deshalb tut Wein nicht weh.
Polyphenole sind Chemikalien, die in vielen Pflanzen vorkommen, einschließlich Trauben und Wein, die für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind. Diese Verbindungen können dazu beitragen, durch freie Radikale verursachte Zellschäden zu verhindern oder zu reduzieren, und haben eine schützende Wirkung auf die Gesundheit von Herz und Arterien. Zu den Weinpolyphenolen gehören Flavonoide wie Resveratrol und Tannine, die dem Wein einen herben oder adstringierenden Geschmack verleihen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass übermäßiger Alkoholkonsum negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann, weshalb der Weinkonsum in Maßen erfolgen sollte.