Welchen Wein zum Kochen verwenden?

Zum Kochen ist es ratsam, einen Wein zu verwenden, der zum Geschmack des zubereiteten Gerichts passt, aber nicht zu teuer ist, da das Kochen seinen ursprünglichen Geschmack verliert. Weißwein kann für Gerichte mit Fisch oder Hähnchen verwendet werden, während Rotwein für rotes Fleisch und Saucen empfohlen wird. In beiden Fällen ist es wichtig, keine Weine mit zu starken, zu süßen oder sauren Noten zu verwenden.