Kann man Rotwein zu Fisch trinken?
Ja, zu Fisch kann man Rotwein trinken. Traditionell wird jedoch empfohlen, Weißwein zu Fischgerichten zu kombinieren, da diese Weine einen feineren und frischeren Geschmack haben, der besser zur Zartheit des Fisches passt. Darüber hinaus haben Weißweine einen höheren Säuregehalt, der den Gaumen zwischen den Bissen reinigt. Einige Fischarten wie Lachs oder Thunfisch können jedoch mit leichten, fruchtigen Rotweinen kombiniert werden, da diese Weine einen leichteren Körper und weniger Tannin im Geschmack haben als kräftigere Rotweine. Letztendlich hängt die Wein-Speise-Paarung vom persönlichen Geschmack ab.