Aduano Alpi Retiche Rosso Passito IGT 375ml
Aduano Alpi Retiche Rosso Passito IGT 375ml
Nur in Jahren mit sehr trockenem Herbst und bereits kalten Nächten ist es möglich, auf den höchsten Gipfeln der Weinberge des Unternehmens einige rote Rebstöcke (Nebbiolo, Pignola und Rossola) zu identifizieren, deren Trauben für die „Spätlese“ und die anschließende „Späternte“ bestimmt sind. „Langes Trocknen“ im Obstraum für bis zu vier/fünf Monate. Dabei handelt es sich immer um kleine Mengen (8-9 Hundert/1000 kg), deren spezifisches Vorrecht nicht nur die perfekte Gesundheit/Integrität der Beere, sondern auch ein hoher Säure- und Aromagehalt sein muss.
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