Berioli
Vinsanto Doc Colli del Trasimeno Sperello
Vinsanto Doc Colli del Trasimeno Sperello
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Passito-Wein, hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl von Grechetto- und Trebbiano-Trauben nach den traditionellen Techniken des Trasimenischen Sees. Die Trauben werden etwa 3 Monate auf Gestellen getrocknet und dann gepresst.
Mit einer hellen Bernsteinfarbe setzt die Nase süße Noten von Rosinen, Datteln, getrockneten Feigen, Aprikosen und Kastanienhonig frei. Der Geschmack wird durch eine sehr angenehme Frische unterstützt. Ein eleganter Wein mit großer geschmacklich-olfaktorischer Beständigkeit.
Historisch kombiniert mit dem klassischen Cantuccio oder Tozzetto der umbrisch-toskanischen Tradition. Hervorragend auch zu Apfelkuchen, Früchteblätterteig und Feigen- oder Aprikosenmarmeladentörtchen. In Kombination mit Blauschimmelkäse erweist er sich jedoch als wirklich besonders und suggestiv.
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