Kent Annos Organic DOC 2022

Der 100 Kent'Annos Rosso ist ein feiner Rotwein aus der sardischen Region Mandrolisai, genauer gesagt aus der kontrollierten Ursprungsbezeichnung (DOC) Mandrolisai. Dieser Wein wird aus einer Mischung der Trauben Bovale Sardo, Monica und Cannonau gewonnen und sorgfältig von der renommierten Cantina del Mandrolisai in Sorgono, Sardinien, hergestellt.

Die für die Herstellung dieses Weins verwendeten Trauben wachsen in Weinbergen in mittlerer oder hoher Hügellage auf Böden, die sich durch eine besondere Zusammensetzung aus zersetztem Granit auszeichnen. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein besondere Charakteristika.

Die Weinlese folgt einer bewährten Tradition und findet in den ersten zehn Tagen im Oktober statt, um die richtige Reife und Qualität der Trauben zu gewährleisten.

Im Weinkeller umfasst der Weinherstellungsprozess eine Mazerationsphase mit dem eingetauchten Tresterhut, die 8 bis 10 Tage dauert, gefolgt von der Reifung in Edelstahlbehältern. Diese Aufmerksamkeit bei der Weinherstellung trägt dazu bei, die natürlichen Eigenschaften der Trauben zu bewahren und einen hochwertigen Wein zu erzeugen.

Der 100 Kent'Annos Rosso hat eine intensive rubinrote Farbe und ein fruchtiges und umhüllendes Aroma. Im Mund ist es ein trockener, warmer, voller und gut strukturierter Wein, der ein reichhaltiges und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis bietet.

Dieser Wein passt wunderbar zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, gebratenem Fleisch und reifem Pecorino Sardo DOP-Käse. Aufgrund seiner Vielseitigkeit passt es ideal zu einer Vielzahl traditioneller sardischer Gerichte.

Um alle Nuancen optimal zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, den 100 Kent'Annos Rosso bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius zu servieren. Dieser Wein verkörpert die Tradition und Handwerkskunst der sardischen Weinproduktion und bietet eine unvergessliche Verkostung.