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Biagi

Malvasia Colli Aprutini IGT

Malvasia Colli Aprutini IGT

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Schnitt

Dieser Biowein stammt von Trauben, die in Kisten geerntet und 48 Stunden in einem Kühlraum gelagert, dann sanft gepresst und dank der Zugabe von Kohlendioxid sofort vor Oxidation geschützt werden.

In der Nase hat er ein besonders reiches und komplexes aromatisches Profil mit Noten von Zeder, Orangenblüte und reifer Aprikose. Der Geschmack ist intensiv, am Gaumen gibt er eine ursprüngliche Frische und eine raffinierte Würze, der Abgang ist angenehm trocken.

Ideal in Kombinationen mit delikaten Vorspeisen und Safranrisotto, Hühnchen-Curry, Frisch- und Blauschimmelkäse.

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