Alcesti
Nero d’Avola Nesos DOC Vegan 2019
Nero d’Avola Nesos DOC Vegan 2019
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Es hat eine intensive rubinrote Farbe. Charakterisiert durch ein umhüllendes Aroma mit dominanten Noten von roten Beerenfrüchten in Harmonie mit Noten von Gewürzen und Vanille. Am Gaumen ist er reich, füllig und anhaltend, gekennzeichnet durch eine angenehme, für die Rebsorte typische Frischenote. Idealer Begleiter für Spargelgerichte, Suppen und gegrillte Paprika.
Die Trauben des Nero d'Avola sind sizilianischen Ursprungs und typisch für das hügelige Hinterland. Sie bringen die ganze sizilianische Natur eines Gebiets zum Ausdruck. Sie werden manuell in kleinen Kisten geerntet, entrappt und bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 27 °C mazeriert; der Ausbau erfolgt für 6 Monate in Edelstahlbehältern und in französischen Holzbarriques. Einen Monat in der Flasche, bevor er vermarktet wird.
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