Boccafosca
Rubus Rosso Piceno DOC 2020 750ml
Rubus Rosso Piceno DOC 2020 750ml
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Rubus stammt aus 30 % Sangiovese – 70 % Montepulciano-Trauben.
In der Nase zeigt er sich intensiv, ziemlich anhaltend und fein; angenehme Noten von reifen roten Früchten und Marmelade heben sich hervor. Saftiger, trockener, ziemlich weicher und zu Recht tanninhaltiger Geschmack. Von den anfänglichen Empfindungen von roten Früchten werden Entwicklungen hin zu leicht würzigen Noten geschätzt.
Ideal zu roten und fleischigen Vorspeisen, Hülsenfrüchtesuppen (insbesondere mit Zusatz von Gewürzen oder Fleisch), rohen, gut gewürzten und mageren Wurstwaren. Er passt auch gut zu nicht zu scharfen mittelreifen Schafskäsen.
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