Toskanischer IGT Mediterranean Dream 2020

Syrah zeichnet sich als leidenschaftlicher Interpret seines Terroirs und seiner vielfältigen Weinherstellungstechniken aus. Der Wein hat eine tiefe Farbe und eine fruchtige und ätherische Wirkung von bemerkenswerter Intensität. Am Gaumen ist er ambitioniert, zeichnet sich durch eine sehr dichte Textur und eine alkoholische Präsenz aus, die den Körper stützt, ohne ihn zu beschweren. Der langanhaltende Nachgeschmack mit einem ausgewogenen Fruchtfleisch und säuerlicher Frische trägt zu einer perfekten Balance bei. Im Mund tauchen Noten von süßen Gewürzen und schwarzem Pfeffer auf, während in der Nase Anklänge von Früchten und Schokolade wahrgenommen werden. Dieser Wein passt wunderbar zu roten Soßen, Wild, Fleisch, fettem Fisch und reifem Käse.

Der Weinberg liegt auf Böden mit charakteristischer brauner Farbe, schlammiger Lehmstruktur und einem Skelett zwischen 10 und 20 % und bietet Wurzeln mit einer nutzbaren Tiefe von 140 bis 160 cm. Der Mangel an Kalkstein, ein neutraler pH-Wert und ein wirksames internes Entwässerungssystem tragen zum idealen Terroir bei. Dieser besondere Boden besteht aus polychromen, überwiegend grauen Tonschiefern aus der Kreide-Eozän-Zeit, wobei gelegentlich rosafarbene oder weiße Kalkkiesel zu finden sind, die von abgelegenen sintflutartigen Überschwemmungen stammen.