Mandrolisai
Granito rosso Isola dei Nuraghi IGT
Granito rosso Isola dei Nuraghi IGT
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Il Granito Rosso è un pregiato vino rosso proveniente dalla regione sarda di Mandrolisai, specificamente dalla denominazione di origine controllata (DOC) di Mandrolisai. Questo vino è ottenuto da un blend di uve Bovale Sardo, Monica e Cannonau ed è prodotto con cura dalla rinomata Cantina del Mandrolisai, situata a Sorgono, in Sardegna.
Le uve utilizzate per la produzione di questo vino crescono nei vigneti localizzati in un'area di media o alta collina, su terreni caratterizzati da una particolare composizione di granito decomposto. Questo terroir unico conferisce al vino caratteristiche distinte.
La raccolta delle uve segue una tradizione consolidata e avviene durante la prima decade di ottobre, garantendo la giusta maturazione e qualità delle uve.
In cantina, il processo di vinificazione comprende una fase di ma
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