Michelangelo IGT Rosso Toscana 2022

Michelangelo è un affascinante vino IGT rosso proveniente dalla rinomata Fattoria Poggio Capponi, creato con una tecnica tradizionale denominata "Governo all’uso toscano". Questo metodo, ora regolamentato nei disciplinari del Chianti e del Chianti Classico, ha una storia che risale al tardo 1700 ed implica un processo di appassimento di una parte delle uve e una successiva rifermentazione del vino.

L'obiettivo principale di questa tecnica è la produzione di vini Chianti caratterizzati da una morbidezza e una ricchezza fruttata distintive. Presso la Fattoria Poggio Capponi, questa tecnica ha ispirato la creazione di un vino unico utilizzando uve Syrah e Alicante Bouschet. Il risultato è una bevanda di un profondo colore purpureo, che si apre con avvolgenti profumi di viola, frutti rossi e note di frutti di bosco.

All'assaggio, Michelangelo si rivela un vino dalla piacevole morbidezza, con una ricca concentrazione di tannini ben equilibrati. Questo vino riserva una sorpresa inaspettata, poiché può essere gustato fresco durante la stagione estiva e si sposa alla perfezione con una varietà di piatti a base di carne e formaggi.

In definitiva, Michelangelo rappresenta un'opzione ideale per chi cerca un vino rosso avvincente e versatile che si adatti a diverse occasioni gastronomiche, garantendo un'esperienza di degustazione memorabile.